Украинское рыбное хозяйство за время полномасштабной войны лишилось части предприятий, производственных мощностей и традиционных центров развития. Особенно сильно эти изменения отразились на юге страны.О нынешнем состоянии отрасли, кадровых проблемах и новых подходах к подготовке специалистов говорили во время пресс-конференции в Николаеве.Зависимость от импорта и потребность в собственной продукцииОдним из спикеров мероприятия стал доктор биологических наук, руководитель проекта AQUABATOR в Украине от Херсонского государственного аграрно-экономического университета Павел Кутищев.
Сегодня около 80 процентов потребляемой украинцами рыбной продукции — импортная. Наша задача – развивать собственное производство, современные технологии и готовить специалистов, которые будут работать в украинской аквакультуре, – отметил Павел Кутищев.
По его словам, проблема заключается не только в количестве предприятий, которые удалось сохранить или восстановить. Для развития отрасли необходимо одновременно поддерживать производство, образование и разработки. Это особенно актуально для южных областей, где до войны работало значительное количество предприятий рыбного хозяйства.
Релокация бизнеса и практические видеокурсы
Одним из наиболее пострадавших регионов стала Херсонщина. Часть предприятий из-за боевых действий была вынуждена прекратить деятельность, другие искали возможности для перемещения производства. Один из таких производителей переехал в Одесскую область и смог возобновить работу.
В настоящее время на предприятии работают около 150 человек, а производство охватывает полный цикл — от инкубации икры до выращивания и переработки рыбы. Именно этот опыт сейчас используется для подготовки учебных материалов в рамках AQUABATOR.
Команда проекта производит на предприятии съемки видеокурсов, которые должны показать технологические процессы непосредственно в условиях действующего производства.
Мы снимаем видеокурсы на базе предприятия, полного цикла выращивания рыбы — от инкубации до переработки готовой продукции. Это пример украинского бизнеса, который, несмотря на войну, возобновил производство и сегодня передает свой практический опыт будущим специалистам, — рассказал Кутищев.
Цифровые платформы и виртуальные аквафермы
Отдельным вопросом остается сохранение кадрового потенциала. Херсонский государственный аграрно-экономический университет после релокации в Кропивницкий продолжил подготовку специалистов по специальности Водные биоресурсы и аквакультура. Соответствующая научная школа работает более полувека.
Во время мероприятия говорилось и о том, как изменяются подходы к обучению. Участники AQUABATOR работают над цифровыми инструментами, которые могут быть использованы как в подготовке студентов, так и представителями бизнеса.
В частности, проект предусматривает создание цифровой платформы с учебными материалами, практическими видеокурсами и другими ресурсами для людей, связанных с аквакультурой. Также разрабатываются цифровые двойники аквафермы, интерактивные программы и виртуальные туры.
Около 200 предпринимателей и будущих специалистов получат современные знания, практические навыки и инструменты для создания и развития собственных предприятий в сфере аквакультуры. Мы закладываем основу для восстановления украинской отрасли после войны, – сказал Павел Кутищев.