Сегодня, 19 сентября, в Николаеве состоялся брифинг, посвящённый организации школьного питания.По словам заместителя городского головы Анатолия Петрова, в городе используют меню, разработанное и утверждённое Министерством здравоохранения Украины. Оно сбалансировано и учитывает возрастные категории: в младших, средних и старших классах подают разные блюда.Читайте НН в Telegram: только важные новости«Меню отличается от того, что было пять лет назад.
В то же время в новом меню уменьшено количество сахара и соли.
С 8 сентября в николаевских школах началось питание по обновленным нормам. Однако за первые дни специалисты увидели, что дети отказываются от многих блюд. В связи с этим было решено провести детальный анализ меню и добавить больше тех продуктов, которые действительно нравятся школьникам.
«Директора школ до 25 сентября должны проанализировать четырёхнедельное меню. После этого мы сможем его усовершенствовать — убрать блюда, которые дети не едят, и заменить их другими, соответствующими нормам», — пояснил Петров.
Качество питания будут контролировать рабочие группы в каждой школе, в которые войдут представители родительских комитетов.
Отдельно заммэра отметил серьёзную проблему: в этом году значительно выросло количество детей, которые должны получать бесплатные обеды. Если в прошлом году таких было около 8 тысяч, то сейчас — почти 21 тысяча.
Предприятию, которое готовит еду, сложно справляться с таким объёмом, ведь большинство школьных пищеблоков построены ещё в советское время и не рассчитаны на подобные нагрузки. Кроме того, ощущается дефицит кадров.
Для улучшения ситуации в Николаеве реализуют пилотный проект: в четырёх школах ремонтируют пищеблоки, чтобы они отвечали современным требованиям. Эти кухни будут базовыми для приготовления еды для соседних учебных заведений.
В дальнейшем городская власть рассматривает возможность внедрения кейтеринга. Пищу будут готовить на современных базовых кухнях, фасовать в ланчбоксы и доставлять в школы специализированным транспортом.
«Думаю, в течение года мы справимся. И уже со следующего учебного года в большинстве школ питание будет организовано по кейтеринговому принципу», — заявил Анатолий Петров.