Ученые выяснили, что пищевые добавки, которые обычно добавляют в выпечку повышают риск развития диабета.Об этом сообщает информационный портал «ukrainianwall». Ученые из гарвардского университета выясинили, что пищевая добавка пропионат, негативно влияет на обмен веществ, а также повышает риск диабета.Пропинаты — это соли или эфиры пропионовой кислоты, которые добавляют в выпечку, сыры, а также практически во все продукты, которые нужно хранить без плесени.
Чтобы выяснить, как пропинаты влияют на организм ученые давали их сначала мышам. После длительного употребления пропинатов у них повысился гормон глюкагона, который заставляет печень выбрасывать глюкозу в кровь. А также гормона норадреналина, который не только управляет кровяным давлением, но и также повышает количество сахара в крови. Из-за этого уровень сахара в организме мышей вырос у 20 раз. Также у них появилась устойчивость к инсулину, что свидетельствует о том, что приближается диабет второго типа.
После такие же исследования провели на людях, и они показали такой же результат. Таким образом выяснилось, что пропинаты действительно повышает риск развития диабета второго типа. Поэтому ученые рекомендуют минимизировать его употребление в пищу.
Источник